Kolajen, vücudumuzdaki en bol bulunan proteindir ve temel olarak bağ dokusunda bulunur. Cildimiz, kemiklerimiz, tendonlarımız, kaslarımız ve kıkırdaklarımız gibi birçok yapının temel yapı taşıdır. Kolajen, bu dokulara güç, esneklik ve yapı sağlar.
Kolajenin başlıca görevleri şunlardır:
Yaş ilerledikçe vücudumuzun kolajen üretimi azalır. Bu durum ciltte kırışıklıklara, eklem ağrılarına ve diğer yaşlanma belirtilerine yol açabilir. Bu nedenle, kolajen takviyeleri veya kolajen içeren gıdalar tüketmek, bu eksikliği gidermeye yardımcı olabilir.